【北海道小樽】运河边的必吃美食！小樽5家美味寿司店推荐！

以港都之姿作为北海道海上玄关的小樽从北海道开拓至今已有约150年历史，因此街边巷尾都能看见许多海鲜美食。来访小樽运河、石造仓库等景点的人潮里，除了有想要感受小樽充满历史感的复古街道风情的观光客外，也有人的重点则是在小樽的名产美食－寿司！这次介绍小樽车站、小樽运河周边五间必吃美味寿司店，有位于人气观光景点小樽寿司屋大道上的老字号店铺、深受当地民众喜爱的回转寿司店等，下次来小樽玩的时候别忘顺道前去踩点、一满口福之欲！

小樽寿司街代表「小樽寿司屋大道　日本桥」

「小樽寿司大道（小樽寿司屋通り）」是条从国道五号道小樽运河之间200公尺长距离的寿司街，有许多人在小樽想吃寿司都会第一个想到这里，其中创业40年以上的老店「小樽寿司屋大道　日本桥（小樽寿司屋通り 日本桥）」就位在小樽寿司大道的入口处。揭开门帘迎来的是使用木头装潢的宽阔温馨店面，以及可以近距离欣赏寿司师傅精致料理手艺的吧台席位，这里的位置几乎每次只要一开店就会马上客满、座无虚席。此外也有能容纳最多50人的大型宴会厅、能供少人数使用的日式暖桌和室。

左上：在海港土生土长的师傅们架式十足　右上：一盘集结各种小樽当季食材的「小樽握寿司组合（小樽にぎり）」　左下：套餐「小樽物语（小樽ものがたり）」　右下：人气汤品土瓶蒸（土瓶蒸し）

在此坐镇的师傅都是在港湾都市长大的，自然非常了解如何提拔出这些食材的美味，漂亮地将从小樽近海捕获的天然食材迅速准确地捏成一贯一贯端庄的寿司。

Nihonbashi小樽寿司屋通り 日本桥
地址〒047-0032 北海道小樽市稲穂1-1-4／1-1-4, Inaho, Otaru-shi, Hokkaido, 047-0032, Japan
联络电话0134-33-3773
营业时间：11:00～15:00（最后点餐时间14:30）、17:00～21:00（最后点餐时间20:30）
公休日：周四（可能因故临时停业）
交通方式：JR小樽车站步行10分钟

小樽堺町通商店街名店「小樽 福鮨」

「小樽 福鮨」位在小樽的人气景点堺町通商店街（堺町通り）里，距离「北一硝子」或是「小樽音乐盒堂（小樽オルゴール堂）」等其它景点也很近，从小樽运河走过来只要五分钟，时常可以看见店里顾客高朋满座。
店里气氛走洒脱时髦的日式现代风格，除了有能够容纳多人数的一般桌位席次之外，也有充满日式风格的日式暖桌座位，但店里最受欢迎的座位果然还是能够欣赏师傅料理手艺的板前吧台座位。而中午用餐时刻几乎都是座无虚席、满员的状态，如果是晚上来吃的话人会少一些，能够更加自在悠哉地品尝盘中美馔。

左上：集结小樽寿司必备定番食材的「小樽握寿司组合（小樽にぎり）」　右上：严选当季小樽产食材的「当季握寿司组合（旬のおまかせ握り）」　左下：超豪华澎湃的「旬彩散寿司（旬彩ちらし）」　右下：将醋饭与食材分开装的「渔火散寿司（渔火ちらし」）」

「小樽 福鮨」的食材都是直接从捕捞小樽近海渔获的渔夫那里直送进或的，包含平时难以品尝道的珍稀食材在内，店里供应约30种常备食材寿司，像是集结小樽寿司必备定番食材的「小樽握寿司组合（小樽にぎり）」（3564日元），以及严选当日最新鲜食材来制作的「当季握寿司组合（旬のおまかせ握り）」（5400円）、「旬彩散寿司（旬彩ちらし）」（2700日元）、「渔火散寿司（渔火ちらし）」（3780日元）等料理都非常受欢迎，其它还有适合配酒一起享用的华丽生鱼片拼盘（船盛り）等餐点都很受外国观光客喜爱。

OTARU FUKUZUSHI小樽 福鮨
地址〒047-0027 北海道小樽市堺町5-26／5-26, Sakaimachi, Otaru-shi, Hokkaido, 047-0027, Japan
联络电话0134-23-2939
营业时间：10:30～20:00
公休日：不定休
交通方式：JR南小樽车站步行10分钟

怀古与现代融合共存「小樽 たけの寿司」

将在约一百年大正初期所盖的旧中山仓库宅邸重新再利用的「小樽 たけの寿司」，位在小樽堺町通商店街的中间路段，光路过就会被店面复古的外观给吸引，店里装潢即使翻新过，也一样保留着从前复古的怀旧风情，让客人忍不住被这轻松自在的气氛给吸引。店里一楼有板前吧台座位跟一般桌席，二楼则是可以用来当作多人宴会厅使用的宽广桌席。在里头用餐时能一边享用新鲜地道的寿司，还能一边感受这怀旧复古的气氛。

而寿司从生鲜食材到米饭也都相当讲究，食材当然是使用小樽近海捕获的最新鲜渔料，并选用北海道的品牌米来制作醋饭。菜单里面还有许多冠上北海地道名的有趣菜名，像照片里的就是名为「札幌握寿司（札幌にぎり）」（2160日元）的握寿司组合套餐，其它还有一盘就有12贯的豪华组合「小樽握寿司（小樽にぎり）」（3240日元）、「富良野握寿司（富良野にぎり）」（1188日元）等各种寿司套餐。另外也有「鲔鱼握寿司组合（まぐろづくし）」（3564日元）、「鲑鱼握寿司组合（サーモンづくし）」（1944日元）等针对某种食材而推出的寿司组合，喜欢吃某种食材的人绝对能获得大大满足。若是不想吃握寿司的话还有多达18种口味的丼饭可供选择，在此肯定能深刻感受到吃美食为人生一大乐趣的真谛。

Otaru Takenozushi小樽 たけの寿司
地址〒047-0027　北海道小樽市堺町2-22／2-22, Sakaimachi, Otaru-shi, Hokkaido, 047-0027, Japan
联络电话0134-25-1505
营业时间：11:00～16:00、17:00～21:00（食材售完将提早歇业）
公休日：周四
交通方式：JR小樽车站步行15分钟

享用寿司不伤荷包「小樽 すし耕」

使用传统石藏工法来打造的「小樽 すし耕」，距离小樽运河步行只要三分钟，来到小樽运河观光时顺道过来吃吃午餐、晚餐也非常方便。最重要的是价格不但亲民，还能一贯一贯单点寿司，对于观光客来说再方便不过。和其它寿司店一样有吧台板前座位跟普通桌位席，二楼还有无论男女老少都能好好放松的独立榻榻米座位。在这里可以吃到在小樽土生土长长大的店主将他最熟悉的小樽食材原味提炼到极致的美味寿司。

想要不给钱包增添负担品尝寿司的话推荐可以点「小樽握寿司组合（おたるにぎり）」（1944日元）或图中的「和（なごみ）组合」（3024日元）等实惠的一人份寿司套餐组合，或是也可以单点自己喜欢的寿司，一贯都是108日元起，价格亲民也不用担心破费。而这里的丼饭也相当受欢迎，像将鲑鱼、鲑鱼卵、海胆等生猛海鲜入料的「北海丼」（2916日元）就是店内人气NO.1的丼饭口味，或是由顾客自己选择食材的「原创丼（オリジナル丼）」（价格案食材选择变动）也很受欢迎。其它还有包含「散寿司彩（彩ちらし）」（2376日元）等三种能吃到多种渔料的大份量散寿司也很值得一尝。

Otary Sushikou小樽 すし耕
地址〒047-0031　北海道小樽市色内2-2-6／2-2-6, Ironai, Otaru-shi, Hokkaido, 047-0031, Japan
联络电话0134-21-5678
营业时间：12:00～21:00
公休日：周三（若遇假日则延至隔日）
交通方式：JR小樽车站步行10分钟

即使是回转寿司一样高质量「回转寿司　和乐小樽店」

拥有寿司街之称的小樽即使是回转寿司一样质量有保证。这间广受味蕾评审严格的小樽当地人喜爱的「回转寿司　和乐小樽店（回転寿し 和楽 小樽店）」，因为店址靠近小樽运河、石藏工法的建筑外观及门口的小庭园让观光客也趋之若鹜。挑高空间与大面窗户所打造的室内更是明亮充满朝气，让人吃饭的同时能保有愉快的心情。
虽然因为是人气商家所以常常碰到需要排队的情况，但这时可以向店员询问大致等候时间，在时间内可以先到小樽运河观光走走再回来，不用浪费时间在现场排队等候。晚上还会打上与周围建筑造景和谐共调的灯光，使整家店看起来复古又充满情调。

集结各项广受外国游客喜爱的人气餐点。左上：「炸虾天妇罗握寿司（えび天握り）」（266日元）　右上：「本间鲔鱼中肚（本鲔中トロ）」（391日元）　左下：「洋葱鲔鱼（オニオンサーモン）」（194日元）　右下：「鳗鱼（うなぎ）」（443日元）※价格有随时变动的可能

店里每天从小樽前滨地区进口新鲜渔货，还有许多像是「增毛产章鱼（増毛产のタコ）」（266日元）、「北海产红鲑」（338日元）、「天然鰤鱼（わらさ）」（266日元）等小樽当地才能看见的新鲜海鲜食材，都能用实惠的价格品尝到。每个月还会推出使用油菜花、芦笋等当季食材制作的寿司，可以吃到另一种不同的全新寿司风味。另外除了自日本全国购买各种新鲜食材，也有北欧进口的鲑鱼等高级渔料，可说从酱油到海苔、食材甚至制作醋饭的醋都十分讲究，如此高质量让人难以想到这是在回转寿司店能吃到的美味呢。

Waraku回転寿し 和楽 小樽店
地址〒047-0027 北海道小樽市堺町3-1／3-1, Sakaimachi, Otaru-shi, Hokkaido, 047-0027, Japan
联络电话0134-24-0011
营业时间：11:00～22:00（最后点餐时间21:30）
公休日：1/1
交通方式：JR小樽车站步行15分钟