【东京】这间一兰不一样？东京浅草「一兰 浅草六区店」限定款！- 美食篇

拉面是很多人来到日本一定会造访品尝的经典日本国民美食，其中闻名日本国内外的拉面连锁品牌「一兰」更是观光客趋之若鹜的超级名店。而一兰在2019年底时，在观光客众多的浅草地区开了全新概念店「一兰 浅草六区店」，这次我们的英国MM亲自造访试吃这间位于浅草的第2间一兰分店，有兴趣的人在前去之前先来看看这间概念究竟有什么独到之处吧！

坚持直营的超人气日本拉面店「一兰」

知名度相当高的一兰是日本福冈发迹的连锁拉面店，除了日本之外，现在其它国家也有直营分店，非常受到外国民众喜爱，在日本各地的店铺也时常可以看见海外观光客大排长龙的情景。

一兰主打使用独家特制豚骨汤头及特制生面所制作的「天然豚骨拉面」，并且店中菜单不像一般拉面店口味众多，而是将功夫专注在一兰招牌的豚骨拉面上。使用在拉面中的各种食材与佐料也都彻底进行温度管理，从完成到上桌的距离也控制在28.8公尺、15秒以内，就是为了让顾客吃到的拉面能维持在最美味的状态。

「一兰 浅草六区店」店内一共有14个座位，并且全部都是一兰经典的「味集中Counter」座位

一兰最有名的就是单人的独立分隔式座位，就算是独自前来也能不必在意周围环境专注用餐。入店之后先在食券机买好食券，接着透过「空席案内板」确认空位并自行前往空位入座，坐下来之后按照自己的喜好来填写点餐单，像是汤头浓度或面硬度等详细口味都可以自行选择。

「一兰」日本国内外的店铺基本上拉面的味道及店铺装潢都是一样

填完之后按下「注文」的按钮就会有工作人员前来收单，过没多久工作人员就会将你点的拉面送上桌，整个过程完全不需要和工作人员交谈，也不会看到对方。

食券贩卖机有日、英、中、韩等多国语言

可以从空席案内板来确认目前店内的空位情形，超方便！

一兰的店内照明较为昏黄，墙壁也带有一股昭和风的怀旧气氛，就是为了让顾客能够将专注立集中于自己桌上的拉面上。

「一兰 浅草六区店」的墙面上挂满了各种复古的昭和日本童玩

「一兰 浅草六区店」限定的开运吉祥「八角碗」

这一间2019年底新开幕的「一兰 浅草六区店」是一兰国内外加起来的第84间分店。和其它分店一样，提供由40位以上自创业以来便一直在旗下钻研拉面滋味的专属职人所研究出的「天然豚骨拉面」，但是「一兰 浅草六区店」和其它分店不同的地方在于其所提供的「天然豚骨拉面（八角碗）」（含税980日圆）是使用具有特殊意义的八角碗所盛装。

八角形在日本自古以来就有「运气高升」、「金运旺来」等幸运的意义与象征，因此此间一兰才会将八角形至成碗的形状，希望「所有在浅草品尝了开运拉面的人都能够笑口常开迎接每一天」。

左：一兰浅草六区店的八角碗／右：一般一兰店铺的碗

在碗缘上还绘有具有吉祥意涵的日本宝物图案「宝尽くし」以及代表庆事吉祥的象征「松竹梅」，吃完面之后从写有数字「８」的碗缘将汤头一饮而尽之后就会看到碗底的「大吉」字样，整个碗的设计相当用心。

八角碗「天然豚骨拉面」试吃时间！

那么究竟八角碗的一兰吃起来是何种滋味呢？就请英国MM卡西来为我们试吃看看。

此次前来浅草六区店试吃的卡西

一兰的点餐单。用虚线圈起来的是供不知该如何选择的人参考的推荐选项

浅草六区店试吃感想：「因为我很喜欢大蒜，所以圈了大蒜多的选项，味道果然和我想象中一样好吃！店里的装潢也很有浅草给人的温馨感，我觉得很棒，我肯定过不了多久我就会再访的」看来卡西似乎相当满意的样子。

这次除了拉面之外还有加点其它配菜，不过卡西表示：「女孩子的话应该一碗拉面就能吃得很饱，还能将预算控制在1000日圆以内解决呢！」

另外，只要多付210日圆就可以利用所谓的加面服务「加笑玉」，如果吃不了一坨面的话也能加半坨面「半加笑玉」（150日圆）。

在富含吉祥开运意义的浅草六区店还特地将原本日文的加面「替玉」改称为「加笑玉」，希望客人吃了更多面之后能更加笑颜常开

一兰浅草六区店推荐副餐

除了一兰招牌的豚骨拉面之外，「一兰 浅草六区店」还有推出「炖煮叉烧盘（煮こみ焼豚皿）」（含税490日圆）及「抹茶杏仁豆腐」（含税390日圆）等副餐可以吃。

「炖煮叉烧盘」

使用上等猪里肌并仔细调整火侯炖煮，并且加入调味料一同熏制，吃起来更加入味鲜嫩，除了搭配拉面品尝，也很推荐配饭或啤酒一起吃。

抹茶绿、枸杞红再加上餐具的黑，这三种颜色是一兰的招牌惯用配色

这款抹茶杏仁豆腐吃起来带有高级不过腻的甜味、柔滑圆润的口感，淋在上头的抹茶酱是大量使用福冈县八女抹茶来制作，醇厚的风味为整道甜品增色不少。

淋上抹茶酱之前的抹茶杏仁豆腐

「一兰 浅草六区店」创立原由

在过去一兰是每间店都坚持只推出一种主打拉面的特殊拉面连锁店，不过近几年积极拓展其它创新概念的分店，例如在2019年2月于推出的「100％不使用猪肉」的西新宿店，以及同年10月开始营业、特别使用重箱碗及大吟酿面条的「银座一兰」。

「银座一兰」

而这次介绍的「一兰 浅草六区店」则是以「吉祥开运」作为概念。因为浅草著名的浅草寺是日本最早的招财猫发迹地，因此以浅草寺周边有非常多开运能量景点，希望之后前来浅草求运的人们也能顺道前来浅草六区店吃碗面、图个吉祥。

浅草六区店的店长木戸口先生热切地表示：「旅游期间的吃饭选择是非常重要的，为了不要辜负将一天三餐中的其中一餐交给我们的顾客，我们希望并且致力于提供能够全方位满足客人的拉面。」如果是拖着大行李厢前来的外国人，在店面一楼入口还有提供帮忙拖曳行李箱至店内的贴心服务。

店里有能够以英文或中文沟通的店员驻点

位于此间店铺步行约9分钟路程的「一兰 浅草店」有10个味集中Counter座位及38个普通桌位，时常会需要排队才能入店吃面，建议如果是想要和多个人一起坐同桌慢慢吃面的话到浅草店，如果是独自一人或是友伴不多的话，则可以直接去浅草六区店吃。

左边的就是「一兰 浅草六区店」的店长木戸口 奨先生

这间「一兰 浅草六区店」是在前往浅草寺、雷门等浅草必去知名景点时相当值得一起排入行程的餐厅，建议大家来踩点浅草景点的时候也别忘了来这里吃面开运一下哦！

店内还有贩卖附上一兰特制赤红秘制辣粉的「一兰拉面卷面」、一兰托特包等伴手礼，想把一兰美味带回饭店或带回家的人可以来看看喔。

一兰 浅草六区店
地址东京都台东区浅草2-6-11 平和ストアビル2F
最近车站TSUKUBA EXPRESS「浅草」站A1出口步行3分钟／都营浅草线、东京Metro银座线「浅草」站步行9分钟／「一兰 浅草店」歩行9分钟
［营业时间］8:30～23:30
座位数：24