【神户】来神户就算拉面也要吃神户牛肉的！爱吃拉面的你绝不能错过！

说起神户的当地特产，当初最有名的就是神户牛了吧！旅行途中享尽各种美食乃是人生一大乐事，若是造访神户，神户牛绝对是必吃项目。或许大家较有机会品尝到牛排、涮涮锅或寿喜烧等神户牛料理，但这次要推荐给大家的是颠覆常识的「拉面」唷！

这里使用的是最高质量的牛肉，制作出调味简单却浓郁顺口的美味汤头。当然，顾客于此店除了能享用到使用神户牛所创作的各种配菜，及丼饭等丰富充实的料理外，还能以超乎想象的便宜价格品尝到这些美食喔！

店家大手笔使用整头最高质量的神户牛「冠军牛」！

神户牛是日本知名三大和牛之一，非常高级且要价不斐。只有在兵库县内培育并通过严格标准挑选的但马牛，才能使用「神戸牛」此名称。

位于三宫中心街北侧一条道路上的「神户牛拉面 八坐和」，是贩卖神户牛专门店「吉祥企业」旗下的店家之一。而吉祥企业的神户牛则是直接买下一整头「冠军神户牛」，所以才能以较平价实惠的价格提供给顾客。

神户牛及拉面的奇迹组合！从高汤到配料、爽快大啖神户牛的奢华美味

其中最推荐的菜单便是「神戸牛×盐味」拉面（1300日元、未含税），将神户牛及拉面这样意想不到的食材搭配出绝妙美味，并且可以以这个价格吃到最高等级的神户牛肉，实在令人惊讶。

在拉面中还加进了水菜、炸洋葱及溏心蛋等配料。此外由于是专门经手神戸牛的店家，所以才能使用市面上难以见到的神户牛骨作为高汤基底。高汤是将牛骨与兵库县产的鲜蔬一起熬煮16个小时，费时提引出食材的精华美味。

本以为汤头会很浓厚油腻，但意外的很清爽顺口。浓郁香醇的高汤慢慢沁入身体，令整个身体都舒爽了起来。也正因为是采用了淡路岛产的盐巴等精心严选的食材，所以才能熬制出如此精致的美味！

喝了高汤后，接着来品尝白饭。希望能让顾客享用到神户牛特有的香气而搭配的白米饭，是采用了兵库县产的有机栽培米所炊煮而成，在一口的份量上搭配了一片神户牛薄片及些许芥末。

一口尝下后，低温调理而成的神户牛香气在口中慢慢散开的同时，芥末也发挥了提香的作用，此美味真的是令人食欲大开、欲罢不能阿！

接着将细面条拌进牛骨基底的高汤后一起享用、会让人一口接着一口吃到筷子停不下来喔。

此外，神户牛三种配料小菜从照片后方开始为「神户牛一分熟薄切肉片」、「神戸牛肉味噌酱」、「神戸牛调味牛筋」。直接品尝当然也很美味，但建议也可加进拉面中享受多重变化的风味喔。

神户牛一分熟薄切肉片是非常柔嫩的冷食料理，肉质里本身的甜味令人印象深刻。若将薄切肉片加进牛骨高汤一起享用的话，还能品味到加温过后的鲜嫩多汁的口感呢！

此外，神戸牛调味牛筋是一道以酱油为基底所熬制而成的甜辣姜味小菜，入味的牛筋脆嫩口感更是增添了其美味！

神戸牛肉味噌酱则是带点辣度的配料，比起刚开始享用时加入，到了快吃完时再加进面中就能变成像是担担面般的风味，一碗多吃实在有趣！

丰富配菜也都是使用神户牛肉所制作而成的！

除了拉面以外，还有像是煎饺、寿司及「神户牛冠军丼饭」等丰富多样的附餐餐点。一般的煎饺大多都是使用猪肉，但八坐和的「神户牛煎饺」竟是使用神户牛的绞肉唷！除了绞肉外，内馅中加进高丽菜、韭菜及冬粉等食材后，再一个个手工包好制成。

在Q弹的饺皮中可品尝到多汁鲜嫩的神户牛滋味，沾上酸辣风味的自制酱汁后，还能品尝到另一层清爽的美味。除此之外，5颗290日元（未含税）的价格也不会伤荷包呢！

其它像是「神户牛握寿司（中腹肉）」1份800日元（未含税），也是唯有专门店才能提供的稀有料理，有许多顾客都会点一分熟握寿司的套餐组合1000日元（未含税）来享用喔。

享受高级神户牛的美味拉面吧！

提供了使用神户牛的拉面、寿司及丼饭的八坐和，是一间超乎想象的拉面店，难得造访这样的店家实在是很想让人称霸全品项呢！能品尝到最高等级肉质的神户牛及保有精华美味的极品拉面，绝对是能代表神户的美食之一！有机会到神户旅游的话，记得将八坐和加在「必访美食店家清单」中唷！

神户牛拉面 八坐和神戸牛ラーメン　八坐和
地址〒650-0021　兵库県神戸市中央区三宫町2-11-1センタープラザ西馆142-4
联络电话078-334-0830
营业时间：中餐时段 周一～周日11:00～17:00、晚餐时段 周一～周六17:00～23:00 (22:30LO)
周日、周一遇国定假日时17:00～22:00 (21:30LO)
公休日：不定期